Accras de crevettes aux piments doux
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes
LA RECETTE Hachez finement l'oignon, le persil, l'oignon pays, les piments doux. Dans un saladier, disposez les épices et aromates, les crevettes décortiquées préalablement salées et poivrées. Arrosez du jus de citron. Mélangez. Ajoutez au mélange la farine, la levure chimique et la moitié de l'eau. Remuez délicatement puis ajoutez le reste de l'eau. Vous devez obtenir un pâte semi épaisse. Salez et poivrez de nouveau si nécessaire. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Versez la pâte à la petite cuillère pour former de petits beignets comprenant chacun une crevette. Lorsque les accras sont dorés, disposez-les sur du papier absorbant. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant puis servez-les bien chauds seuls à l'apéritifs ou accompagnés d'une salade pour une entrée ensoleillée.
Source recette : http://www.macuisinecreole.fr/